Il devient trés difficile de rentrer le ventre. Bébé grandit à vive allure.

Délicieux déjeuner à Katoomba.

Plus de photos du séjour sur Flick:
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On se croirait presque en Suisse....

Premier long week-end d’Octobre, les australiens qui ne font pas grands choses comme tout le monde (on sent que les anglais sont passés par là) ont décidé de fêter le Travail le 5 octobre.
Cela nous permet de souffler un peu après 2 mois de retour.

Direction les extraordinaires grottes de Jenolan ; les plus vieilles au monde, à 2h30 à l’ouest de Sydney à côtés des Blues Moutains. Si une partie du site reste encore inexplorée depuis plus de 340 millions d’années, une dizaine de caves sont aujourd'hui ouvertes au public par l'intermédiaire de tours guidés.

Les aborigènes, premiers habitants de cette région, la nommèrent « Binoomea » qui se traduit par « Endroits sombres ». Les colons européens découvrirent les grottes de Jenolan pour la première fois en 1838, ce qui en fait l' une des premières attractions d'Australie.

Notre auberge de montagne pour ce Week-end romantique a été construite en 1889. Le caractère assez ancien des lieux dont certaines parties datent encore de l’époque et la brume qui plane en permanence une fois le soleil couché donne un air assez mystérieux au complexe, on raconte même qu’un gentil fantôme occupe la salle à manger….

A l’aller, nous faisons un stop à Katoomba au pieds des montagnes Bleus. Pourquoi les montagnes bleues me demandez-vous ? Le nom des Blue Mountains fait référence au voile bleu formé par l'évaporation des essences de cette immense forêt d'eucalyptus. La fumée qui émane des eucalyptus.
Au programme, fondu savoyarde dans un chalet suisse et vin chaud pour Monsieur.

Au final, le séjour fut bien reposant, journée remplie par les visites des caves magnifiques et le soir venu, lecture au coin du feu, pour un peu, on se croyait en Europe en plein hiver….

Je pense que j'ai trop abusé de bonnes choses....

Non, là, j'ai juste avalé le ballon d'un ami pour son anniversaire.

Petite prise de poids tout de même, prés de 2 Kg sur la balance, Bébé grandit....

Et voici la Recette:

Ingrédients
600 g de lotte (ou du maquereau)
1,2 l d’eau
15 piments rouges (ou du piment en poudre, en fonction des goûts!)
15 échalotes
5 ml de belacan
400 g de vermicelles de riz épais
2 tiges de lemon grass
1 c. à soupe de pulpe de tamarin
1 poignée de feuilles de laksa
1,5 c. à café de sel
½ concombre coupé en julienne
4 tranche d’ananas coupé en julienne
1 fleur de gingembre (facultatif)
1 oignon finement épincé
1 tasse de feuille de menthe
2 citrons verts coupés en tranches
1 c. à soupe de pâte de crevette mélangée avec 2 c. à soupe d’eau

Préparation
Pocher le poisson dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirez le poisson et ôtez les arêtes et les écailles.

Passez au mixeur les piments, les échalotes, le lemon grass et le belacan. Coupez les piments restant en petits morceaux. Faites tremper les vermicelles ½ heure dans de l’eau. Extrayez 2 tasse de jus de tamarin à partir de la pulpe de tamarin et filtrez.

Ajoutez les ingrédients restant, le jus de tamarin, les feuilles de laksa et le sel au bouillon de poisson. Laissez cuire 10-15 min.. Rectifiez l’assaisonnement et mettez le poisson dans la sauce.

Faites cuire les vermicelles. Egouttez.

Répartissez les vermicelles dans les bols et versez le bouillon bouillant par-dessus. Ajoutez les morceaux de concombre, la fleur de gingembre, l’oignon, les piments, les feuilles de menthe et les tranches de citron au dessus des vermicelles ou mettez-les dans un plat à part. Servez avec la sauce de crevette dans un bol à part.

En anglais, on parle beaucoup des « Cravings » des femmes enceintes. Et bien, en ce 4ème mois, je n’ai pas vraiment de grandes envies particulières surtout celles qui vous réveillent la nuit et qui imposent à votre gentil mari d’aller chercher cet aliment préféré sous peine d’insomnie.

J’ai juste remarqué une habitude quasi hebdomadaire. Une soupe de Kimchi au déjeuner.
Mais qu’est que le kimchi?

Le kimchi (hangeul = 김치 ; hanja = 沈菜 archaïque) est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes fermentés, souvent à base de chou. À l'origine, le mot kimchi semble avoir signifié légume macéré ou submergé. Il s'agit d'un des aliments de base en Corée, accompagnant la majorité des plats de ce pays.

Donc, pas vraiment d’envie sucrée mais plutôt une préférence pour le mélange de plat épicée et acide.
Voici un autre plat que j’ai découvert au Australie. Le Laksa, typiquement Malais.
Le laksa est une soupe épicée avec des nouilles représentative de la cuisine paranakan.
Le terme laksa est utilisé pour décrire deux types de soupes avec des nouilles : curry laksa et assam laksa. Dans le curry laksa, des nouilles sont servies dans une soupe à la noix de coco, tandis que dans l’assam laksa , elles sont servies dans une soupe acide.
Je raffole de cette dernière et c’est avec plaisir que nous allons avec quelques collègues dans notre resto malais préféré tous les 5 semaines (apparemment ils importent les ingrédient spécifiques pour ce plat qu’une fois par mois).
Quelques illustrations. Un de mes plats préférés du moment.
La Soupe au Kimchi.

Second entretien avec le Docteur Perres qui me suivra tous les mois jusqu’au 7 éme mois de grossesse.
Voici l’évolution de Bébé cette semaine :
« Cette semaine, mon poids va doubler et mon cœur bat deux fois plus vite que le tien : entre 110 et 130 battements par minute. Tu peux l’entendre grâce à l’échographie.
Mes bras, mes mains et mes doigts sont de plus en plus agiles je peux serrer mes petits poings ».

Sinon, de mon côté, tout va bien, je ferai partie des 20% de femmes qui échappent aux nausées et tous désagréments du premier trimestre car à partir de cette semaine, je suis officiellement dans la seconde partie de ma grossesse sansée être la plus agréable !

Mais comment va bébé ? Et bien, il a encore grandit à une vitesse assez phénoménale.
9 cm de la tête au coccyx et prés de 14 cm en comptant ses petites jambes. Il était bien plus actif que la dernière fois.
D’ailleurs durant cette 3ème échographie, il a voulu montrer ses talents d’acrobate en marchant sur ses mains, il montrait ses petits pieds au docteur qui a pu nous dévoiler une SURPRISE !

Je lui ai bien fait comprendre qu’on aimerait connaître le sexe de Bébé dés que possible. Il m’a confirmait qu’il était encore un peu tôt pour être tout à fait sûre mais que d’après ce qu’il a vu, à 75% de certitude, il allait nous donner un indice dans une enveloppe…..
Voici ce qu’on a découvert avec Eric le soir même….

Colori jaune comme un poussin....

C'est une première à Sydney, une exposition entièrement consacrée aux futures Mamans et aux nourrissons. Shopaholic comme je suis, me voilà toute excitée à l’idée de pouvoir faire les premiers achats pour Bébé.

En plus, pas besoin de traverser toute la ville, l’expo se trouve à 5 minutes de chez nous. J’emmène mon mari qui ne sait pas trop ce qui l’attend…
Et là, on trouve une soixantaine d’exposants, du photographe spécial nouveau-né, aux couches recyclable, en passant par la lingerie pour femmes enceintes et mon rayon favori, les soins pour le corps certifiés biologiques.

Eric a même pu conduire une poussette 4x4 sur un terrain miné par des cailloux, du sable , des escaliers et il s’en est pas mal sorti…

On a découvert un monde complètement nouveau et même s’il était encore un peu tôt, on s’est tout de même décide pour nos premiers achats. Donc, au bout nous compte, on est ressortit avec :

-Quelques couches recyclables aux multiples couleurs
- une serviette pour nourrisson
-Quelques produits de beautés (pour moi)
- Un sac en coton biologique pour transporter Bébé dés sa naissance

Un jour normal à Neutral Bay et cliché pris aujourd'hui.

Une tempête a commencé à se lever la veille et la pluie n’a cessé toute la nuit.
Lorsque j’ouvre un œil vers 6 heures du matin, je me dis que je rêvais encore, une lumière rouge apparaissait à travers les rideaux, bon, je me recouche. Le vent continuait à siffler.

Le téléphone sonna, Eric me faire attention, il pluie de poussière s’est abattue sur al ville et il déconseille même aux asthmatiques, enfants et femmes enceintes de sortir. Je n’ai pas le choix, je dois finir un dossier au bureau. En regardant par la fenêtre, j’ai rarement vu quelques choses d’aussi étranger, une lumière rouge tamisée et une brume persistante qui flotte dans l’air.

En sortant, je vois ce qu’est en fait cette poussière. Toute les rues sont enveloppées d’une poudre rouge/orange. Le vent qui a soufflé toute la nuit a ramené le sable du Bush, en plein cœur de la ville et cela a commencé en pleine nuit. C’est beau et inquiétant à la fois, on se croirait sur la planète Mars.

Je regrette juste de n'avoir pas pu prendre de photos plus tôt dans la matinée. Mais Eric a pu prendre quelques clichés avec son portable.

Une journée assez incroyable, même les australiens n'ont jamais vu ça de leur vie...

Le Harbour Bridge de Sydney....dans une brume orange.

Longuement assidue à mes cours de Fitness, je n'avais pas vraiment envie de tout abandonner une fois la grossesse entamée.

De retour a Sydney, je suis retournée au cours de gym mais plus de Body Combat ou Body Attack, sous peine de se prendre des coups mais juste un peu de vélo et de cross training.

Et un matin, en allant à la station de bus, je découvre un centre de Yoga à 5 min de la Maison avec des cours pour femmes enceintes. Illico presto, je me renseigne et essaie un cours pour débutant et c’est géniale. Pourtant, moi qui ai toujours trouve le yoga trop doux, je réalise que c’est la meilleure option en ce moment. La prof est très attentive, on est moins de 5 par classes, et on apprends à contrôler la respiration, et a écouter son corps.
Demain, j’essaie le cours pour femmes enceintes, on verra ca….

A la sortie du spectacle

Eric m’a fait une belle surprise : Une sortie culturelle dans l’un des monuments phares de Sydney pour un des plus grands Opéra de Verdi : Aida.
La mis en scène modernisée était splendide et l’intrigue amoureuse ainsi que l’interprétation des acteurs rendent cet opéra tragique et touchant à la fois.

Ciel Bleu, la plage et la mer, que demandez de plus pour un dimanche aprés-midi....

Aujourd’hui, 31°C au thermomètre, pourtant on est encore en automne dans l’hémisphère Sud.
Que faire par une si belle journée. Balades et pique-nique dans un des nombreux parcs nationaux aux alentours de Sydney semble être une bonne idée. Nous retrouvons un couple d’amis français, jeunes parents de la petite Flavie, 4 mois, pour un après-midi au Royal National parc, le deuxième plus vieux parc naturel au monde après celui de Yellowstone aux US.
Le site est immense et il existe même un village au centre, accessible par Ferry depuis la ville.
Après un délicieux pique-nique, on se lézarde au soleil sur l’une des plages et entamons une de nos discussions favorites du moment : les différents stades de la grossesse et comment accueillir un nouveau-né. Rien de mieux que des conseils pratiques de jeunes parents….

Ah ces Australiens, ils ne font jamais rien comme tout le monde. Et surtout pas les jours fériés !
La Fête du travail, c’est bien sur le 1 octobre (ils font concurrence avec la fête nationale chinoise) et la Fête des daddys, c’est le 6 septembre.
Notre père adoptif, Martin nous a conviés à un brunch bien anglais à la Maison avec au menu, du bacon, des œufs aux plats, des tomates et des tartines de Vegemite, pour ceux qui en ont jamais goûté, c’est LA Spécialité australienne. On aime ou on déteste !

Ce fut également l’occasion d’annoncer à toute la famille la venue d’un Nottey junior. On a donc ramené quelques bouteilles de champagnes pour l’occasion et j’ai eu droit à du Champomy local.

Voici l'un des RDV les plus importants du 1 er trimestre qui permet à beaucoup de futurs parents de voir leur petite progéniture pour la première fois. Pour nous, ce fut la troisième fois qu’on voyait Bébé et on avait bien hâte de voir son évolution, d’autant que cette fois-ci, l’échographie a été effectuée dans un cabinet spécialisé.

Un autre élément important fut aussi le dépistage de maladies génétiques dont la trisomie 21.

Arrivés au Cabinet, on commence par l’une de mes pires phobies, une énième prise de sang.
Heureusement, ce fut vite passé et on enchaîne avec l’échographie.

L’image apparaît sur l’écran et là, on a du mal à le reconnaître, déjà, ce n’est plus une petite chose qui flottait dans l’air mais on voit se dessiner une ombre humaine à l’horizontal.

Tous les membres se distinguent très clairement, on voit même les formes du visage dont son petit nez. Le docteur fait toutes les mesures en passant par le cœur, l’estomac, les pieds et bras mais arrive alors la mesure la plus importante celle de la clarté nucale.
Petit problème, Bébé dorme tellement paisiblement, qu’il lui ait impossible de mesurer quoi que ce soit. Elle propose alors les grands moyens, secouer mon ventre et réveiller bébé a tout prix. Ce dernier dort d’un sommeil de plomb, mais après plusieurs tentatives où je pensais parfois qu’elle allait transpercer mon ventre, il se réveille enfin….

Fin des réjouissances et place à l’attente des résultats. Après 20 longues minutes, on nous convoque enfin. Un peu inquiets, on se sent soulagés lorsque l’infirmière nous confirme que tout va bien, les risques de maladies génétiques sont extrêmement faibles, seulement 1 chance sur 1510.

Voilà une bonne nouvelle ! Et une petite photo de bébé pour la route. Si vous comparez à celle de 2 semaines, voyez la différence !
Il mesure désormais prés de 6,5 cm de la tête au coccyx et 8 cm de la tête aux pieds.

On tient à remercier nos amis australiens Kate, Collins, Ben et Philipa qui nous ont offert un beau cadeau pour notre maraige civil.

Un dîner italien en bord de quai juste en face de la demeure de Russell Crow. Premier dîner romantique à Sydney depuis notre retour, on savoure....